¿Cuáles son los materiales más adecuados para introducir en el microondas?
Utilice vajilla termo-resistente de cristal, vitrocerámica, porcelana, loza o plástico resistente al calor. Todos estos materiales permiten la penetración de microondas. No sucede lo mismo con el metal.
Las microondas no pueden penetrarlo; en el interior del recipiente de metal cerrado los alimentos no se calientan.
Si tiene vajilla con decoraciones doradas o plateadas, utilícela únicamente si el fabricante garantiza que es adecuado para microondas. Coloque siempre la vajilla sobre el plato giratorio.
¿Por qué se recomienda meter una cucharilla en el interior del recipiente al calentar algún líquido (p.ej. al preparar una infusión)?
Sirve para romper la tensión superficial del agua y evitar que al sacar el líquido en ebullición del microondas pueda salpicar debido a la rotura de esta capa.
Cuando calentamos un líquido y lo retiramos del microondas al verter algún sólido como azúcar o introducir una cucharilla, si éste líquido está muy caliente, provocamos que se derrame por encima del borde del recipiente. Esto es debido a que el calor está concentrado en el interior del líquido y la primera capa en contacto con el exterior crea una película por la unión de las moléculas del líquido (generalmente agua). Al introducir una cucharilla que suele quedarse la mitad fuera del líquido, funciona como si de una antena se tratase, es decir recoge las ondas del aparato y las transmite al interior del líquido, así provoca un calentamiento mayor del líquido y evita posibles salpicaduras del líquido en ebullición.
